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Vocabulaire technique du Vin
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Écourture

Technique Tonnellerie
Chute de bois obtenues lors de l'opération d'écourtage.
Elles sont utilisées pour alimenter le braséro lors de la chauffe du tonneau.
Voir aussi : Chauffe d'un tonneau, Écourtage
Dernière modification: 16 Juin 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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