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FEN
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FES
FEU
Fermentation lactique
Technique
Oenologie
Ang.
Lactic fermentation
All.
Milchsäuregärung
Port.Eu.
Fermentação làctica
Esp.
Fermentación láctica
Transformation par des bactéries homofermentaires et des bactéries lactiques du sucre en acide lactique.
Synonyme :
Fermentation homolactique
Voir aussi :
Fermentation
Dernière modification:
30 Août 2020
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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