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Vocabulaire technique du Vin
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LIÈ
Liqueur de Fehling
Technique
Oenologie
Ang.
Fehling's solution
All.
Fehlingsche lösung
Port.Eu.
Licor de Fehling
Esp.
Licor de Fehling
Liqueur à base de cuivre et de potasse utilisée pour doser les sucres contenus dans le moût ou dans le vin.
Synonyme :
Liqueur cupro-potassique
Voir aussi :
Sucre
Dernière modification:
21 Avril 2012
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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