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Vocabulaire technique du Vin
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Paraison

  1. Technique Oenologie
    Désigne la partie au-dessus du pied de la cuve recevant le vin ou tout autre liquide.
  2. Technique
    Désigne la partie basse du calice d’un verre.
    Selon la forme de la paraison, la vitesse d’oxydation du vin est différente.
    Voir aussi : Calice, Épaule du verre
Dernière modification: 29 Juin 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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