.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
PA PC PE PH PI PL PO PP PR PS PT PU PV PY PÂ PÈ PÉ
PÉD PÉL PÉO PÉP PÉR PÉT

Pépin

Technique Viticulture
Ang. Grape seed, Pipe
All. Baum, Kern, Traubenkern
Port.Eu. Arilo, Graíha, Pevide
Esp. Granilla, Granujo, Pepita, Tito
Contenu dans la pulpe du raisin, les grains contiennent des tanins et de l'huile qui permet de fixer les arômes. Il ne faut pas les écraser durant le pressage.
Le pépin de raisin représente de 1 à 5 % du poids total de la grappe de raisin selon les cépages.
Synonyme : Graine du raisin
Dernière modification: 1 Février 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13