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Vocabulaire technique du Vin
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Perméabilité du bouchon

Technique Oenologie
Les bouchons laissent plus ou moins passer l'oxygène après la mise en bouteille. Les synthétiques plus que les bouchons en liège. Des expériences sont actuellement menées pour déterminer à terme quel type de bouchon doit être utilisé selon le type de vin.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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