Abbé Rozier

France. (1734-1793).
Agronome et botaniste auteur de plusieurs ouvrages sur le vin dont le "Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres". paru à titre posthume (1801).
En 1780, il installe la première collection de cépages de toute la France au domaine de Beau Séjour à Béziers dès la fin du 18e siècle. Collection détruite sur ordre de l’évêque de Béziers.