Raclet Benoît

France. (1780-1844).
Propriétaire d'un domaine viticole à Romanèche-Thorins qui découvrit « l'échaudage » par l'observation de ceps de vigne non attaqués par la pyrale contre le mur de sa cuisine où l'eau de vaisselle chaude était évacuée.
Ce traitement fut appliqué ensuite à la vigne du domaine en 1841 et obtint d'excellents résultats.
A partir de 1843, la pratique de l'échaudage se généralisa.