Dubourdieu Denis

Personnalité

France. Bordelais.
(1949-2016). Oenologue, auteur d’une thèse sur la structure moléculaire des raisins botrytisés (1978) et créateur de l’Institut des sciences de la vigne et du vin à Bordeaux en 2009.
Il fut également co-propriétaire du château Doisy-Daëne et œnologue conseil notamment pour château Carbonnieux, château Cheval Blanc et château d’Yquem.

Dernière modification: 9 Octobre 2018