.: ABC du Vin :.
Dégustation
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 É
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FEN FER FES FEU

Fermé

Dégustation
Ang. Closed, Not open
All. Geschlossen, Verschlossen
Port.Eu. Fechado
Esp. Cerrado
Vin trop jeune dont on ne peut déterminer la totalité de ses qualités (absence de bouquet) car seuls les tanins, l'acidité et la structure ressortent.
Le carafage permet d'accélérer son ouverture.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin
Synonyme : Dormant
Voir aussi : Acidité
Dernière modification: 15 Octobre 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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