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Dégustation
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Pruneau

Dégustation
Ang. Plum
All. Trockenpflaume, Zwetschge
Port.Eu. Ameixa seca
Esp. Ciruela pasa, Peladilla
Arôme de fruit sec présent dans le bouquet de vins rouges vieux ou de vins doux naturels du à des raisins cueillis en sur-maturité.
Dominant, il s'agit d'un défaut indiquant une oxydation du vin.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Butanoate de méthyle
Voir aussi : Arômes de fruits secs
Dernière modification: 4 Juillet 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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