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Lexique des Cépages
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Malvar

Cépage
Espagne. Castille la Manche. Mondéjar. Ribera del Guadiana. Vinos de Madrid.
Cépage blanc précoce et vigoureux.
Adapté aux sols calcaires.
Produit un vin à la robe pâle, alcoolique et acide, aux arômes de poire et de pomme mais manquant de finesse. En vieillissant la robe devient cuivrée.
Souvent utilisé en assemblage avec le cépage Airén.
Dernière modification: 7 Janvier 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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