.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Persan

Cépage
France. Dauphiné. Savoie.
Cépage noir à la peau fine très productif dont les feuilles rougissent à l'automne.
Sensible au mildiou et à l'oïdium.
Produit un vin coloré, alcoolique, aux arômes de fleurs (rose, violette) et de fruits rouges (cassis, framboise) et noirs (myrtille) avec des notes cacaotées, épicées et de sous-bois.
Apte à la garde.
Dernière modification: 19 Mars 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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