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Lexique des Cépages
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Bachet

Cépage
France. Champagne. Aube.
Vieux cépage noir issu de Pinot noir * Heunisch weiss.
Produit un vin coloré et moelleux, d'une bonne acidité utilisé autrefois pour renforcer les vins de cépage Gamay.
Reste 1 hectare en Champagne.
Synonyme : Bachet noir, Bachey, François, François noir, Gris bachet
Dernière modification: 5 Janvier 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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