- 21. Paradis
- ( ) Vin cuit ou muté préparé pour la consommation personnelle des vignerons. ◊ France. Bourgogne. Beaujolais.Vin rouge partiellement fermenté dégusté à la sortie du pressoir. Vin bourru
| - 31. Pecsenyebòr
- ( ) Hongrie.Mention équivalente à celle de Vin de pays.Le vin doit titré au minimum 12% d'alcool, la mention du cépage et de l'origine du vin est obligatoire. Voir aussi : Vin de pays
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- 22. Pas dosé
- ( ) France.Mention autorisée par la législation européenne pour un vin mousseux, gazéifiés ou non, de qualité ou de type aromatique comprenant entre 0 et 3 g/L de sucres résiduels.Cette catégorie est incluse dans les vins ... suite
| - 32. Pedro Ximénez dulce
- Espagne. Montilla-Moriles.Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée Montilla-Moriles Pedro Ximénez. Voir aussi : Montilla-Moriles Pedro Ximénez
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- 23. Passe-tout-grains
- ( ) (Passe-tout-grains | Passe-tout-grains | Passe-tout-grains | Passe-tout-grains) Autre orthographe de Passetoutgrains. Voir aussi : Passetoutgrains ◊ France. Côte d'Or.Mention commerciale pour un vin rouge ... suite
| - 33. Peneče vino
- ( ) Slovénie.(Vin mousseux).Vin effervescent obtenu par méthode champenoise ou par méthode Charmat présentant une pression minimale de 3,5 bars à 20 °C, un titre alcoométrique volumique acquis minimal de 10 % vol. et un titre ... suite
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- 24. Passetoutgrains
- ( ) (Passetoutgrains | Passetoutgrains | Passetoutgrains | Passetoutgrains) France. Bourgogne.Mention pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin de carafe bourguignon élaboré à partir des cépages pinot noir (1/3 ... suite
| - 34. Penina
- ( ) Slovénie. Voir aussi : Peneče vino
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- 25. Passito
- ( ) Italie.Mention autorisée pour les vins d'Appellation d'Origine Protégée et les vins avec Indication Géographique Protégée.Vin fait avec des raisins passerillés ou avec des raisins surmûris depuis la loi ... suite
| - 35. Perlant
- ( ) (Pearl wine | Efervescência | Aguja) Voir aussi : Vin perlant
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- 26. Passum
- Empire romain.Vin liquoreux obtenu par addition de moût à des raisins passerillés deux fois.
| - 36. Perlivé víno
- ( ) Slovaquie.(Vin pétillant). Voir aussi : Vin pétillant ◊ ( ) Tchéquie.(Vin mousseux).Vin issu d'AOP, d'IGP ou de vin de table possédant un titre alcoométrique volumique minimum de 9 % avant gazéification ... suite
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- 27. Pata de Gallina
- ( ) (Pata de Gallina) Espagne. Xérès.Mention commerciale utilisée pour un Xérès oloroso.Désigne un Xérès palo cortado ayant évolué comme un Xérès oloroso.Vin sec à la robe ambrée aux arômes de fruits secs (amande, noix, noisette) ... suite
| - 37. Perlivé víno dosycené oxidem uhličitým
- ( ) Tchéquie.Vin mousseux obtenu par adjonction de gaz carbonique et titrant un minimum de 7 %. Voir aussi : Perlivé víno
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- 28. Pavillon
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 38. Perlwein
- ( ) (Perlwein | Vino de aguja) Allemagne.(Vin pétillant).
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- 29. Paysan
- ( ) Voir aussi : Cru paysan
| - 39. Pestovateľský sekt
- ( ) Slovaquie.(Vin mousseux de récoltant selon la tradition régionale).Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Le vin est vinifié dans sa zone géographique de production par le viticulteur.
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- 30. Paço
- ( ) Portugal.Mention autorisée sur une étiquette.
| - 40. Pet Nat
- Voir aussi : Pétillant naturel
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