- 1. Émiettage
- (Oenologie) (Breaking up the press-cake | Scheitern, Zerkleinern | Cortar o bagaço | Desmenuzado, Desmigajado) Consiste à réduire en petits morceaux le marc (gâteau) pour permettre un meilleur écoulement du jus de raisin.
| - 5. Émondage
- (Viticulture) (Pruning, Triming | Beschnitt | Escamondo) Voir aussi : Rognage
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- 2. Émietter
- (Oenologie) (Break-up | Maischehut krümmeln, Zerkleinern | Esmagar | Desmigar) Casser le marc en petits morceaux pour permettre un meilleur écoulement du jus de raisin.
| - 6. Émondoir
- (Viticulture) Outil tranchant utilisé en forêt pour couper les branches inutiles des arbres.
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- 3. Émietteuse
- (Oenologie) (Crusher | Esmagador) Machine servant à réaliser l'émiettage.
| - 7. Émouchage
- (Viticulture) France. Bordelais.Coupe des pampres pour protéger le pied de vigne des parasites éventuels (mildiou) et pour renforcer les rameaux principaux et les futurs fruits. Voir aussi : Écimage, Rognage
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- 4. Émine des Hautes-Alpes
- (Mesure) Mesure de contenance variant entre 22 et 30 l.
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