Vocabulaire technique du Vin - Mots commençants par '

Liens

mots sélectionnés: 3

page 1 de 1

1. Béta-bisabolène (Oenologie) Monoterpène responsable de l'odeur de l'angélique. Lexique de la dégustation : Angélique Synonyme : Β-bisabolène	3. Béta-pinène (Oenologie) (Beta-pinene) Molécule responsable de l'odeur de résine de pin que l'on retrouve associée à la molécule Alpha-pinène dans le Retsina grec ou dans certains vin rouge après l'élevage. Lexique des ... suite
2. Béta-ionone (Oenologie) Composé volatil odorant de la famille des C 13 norisoprénoïdes à l’origine des arômes de violette. Lexique de la dégustation : Violette Synonyme : Β-ionone Voir aussi : C 13 norisoprénoïdes, Violette