- 1. Esca
- (Viticulture) (Esca | Esca, Rebsterben | Esca | Acedo, Yesca) Maladie connue depuis l'antiquité.Maladie cryptogamique identifiée en 1865 par Henri Marès.L'esca est provoquée par des champignons anaérobiques parasites se ... suite
| - 4. Escarbouille
- (Viticulture) Gascon. Voir aussi : Bouyroc
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- 2. Escabossage
- (Tonnellerie) Opération préparatoire à la taille du chanfrein consistant à creuser la rainure. Synonyme : Chanfreinage
| - 5. Eschantelage
- (Oenologie) Désuet. Voir aussi : Soutirage
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- 3. Escabosser
- (Tonnellerie) Voir aussi : Escabossage
| - 6. Escourgée
- (Viticulture) France. Jura. Voir aussi : Long bois
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