- 341. Bonne chauffe
- (Oenologie) Passage dans l'alambic lors de la distillation charentaise produisant l'eau-de-vie finale (4e passage généralement).
| - 351. Bornéol
- (Oenologie) Composé naturel organique responsable des arômes de laurier et de romarin. Lexique de la dégustation : Laurier, Romarin
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- 342. Bonne oeuvre
- (Viticulture) (Desuckering) France. Sud-Est. Voir aussi : Épamprage
| - 352. Bosse
- (Mesure) (Fass | Casco, Pipa | Tonel) Suisse. Vaud. Voir aussi : Fût, Tonneau
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- 343. Bontemps
- (Oenologie) (Bowl | Napf | Bol para agitar las claras) France. Bordelais.Récipient en bois dans lequel on battait les blancs d'œufs utilisés pour le collage ou que l'on utilisait pour retirer du vin ou des moûts d'un ... suite
| - 353. Bossette
- (Mesure) (Mostfass, Traubenfass | Tina) Fût utilisé pour le transport des moûts ou de la vendange.Normalement ne possède qu'une seule fonçure. Voir aussi : Fonçailles
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- 344. Bordais
- (Viticulture) Voir aussi : Bordier
| - 354. Bostryche de la vigne
- (Viticulture) Coléoptère ravageur de la vigne des régions méditerranéennes, sa larve s'attaquant au bois des vignes et des chênes en creusant des galeries sous l’écorce. Synonyme : Apate Voir aussi : Apate bimaculata, ... suite
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- 345. Bordelaise
- (Mesure) (Bordeaux bottle | Bordalesa) Bouteille de 75 cl traditionnellement utilisée en Bordelais de forme cylindrique et très épaulée. Synonyme : Frontignan Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux ◊ ... suite
| - 355. Bot canker
- (Viticulture) (Bot canker) Afrique du Sud. Australie. Brésil. Canda. Chili. Egypte. Espagne. Italie…Maladie cryptogamique de la vigne provoquée par des champignons de la famille des Botryosphaeriaceae.La maladie se caractérise ... suite
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- 346. Bordelier
- (Viticulture) Voir aussi : Bordier
| - 356. Bota
- (Mesure) (Bota | Bota | Bota | Bota) Espagne.Outre en peau contenant du vin. Voir aussi : Outre ◊ (Mesure) (Bota | Bota | Bota | Bota) Espagne. Xérès.Unité de contenance de 500 litres. ◊ (Mesure) Espagne. ... suite
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- 347. Bordier
- (Viticulture) Ancien. Métayer qui exploitait une "borde" (ferme). Il partageait les produits avec son propriétaire. Synonyme : Bordais, Bordelier ◊ France. Bordelais. Libournais.Ouvrier agricole.
| - 357. Botria
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.3 espèces recensées dans le lexique des cépages.
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- 348. Bore
- (Viticulture) Oligo-élément permettant le transport et l'utilisation des sucres dans la plante.Intervient également dans la coulure, la fécondation et la nouaison de la vigne. Voir aussi : Carence en bore, Coulure, ... suite
| - 358. Botryosphaeria
- (Viticulture) Famille composée de 21 champignons responsables d'infection du bois de la vigne. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria dothidea parva, Botryosphaeria obtusa, Botryosphaeria stevensii
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- 349. Borie
- (Viticulture) France. Provence. Voir aussi : Cabane
| - 359. Botryosphaeria canker
- (Viticulture) Voir aussi : Bot canker
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- 350. Bornetinia corium
- (Viticulture) Champignon provoquant avec une cochenille (Planococcus ficus) la maladie appelée Phtiriose. Voir aussi : Phtiriose
| - 360. Botryosphaeria dieback
- (Viticulture) Voir aussi : Dépérissement à Botryosphaeria
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