- 1. Médicinal
- ( ) (Medicinal | Verschnitt | Medicinal | Medicinal) Arôme chimique désagréable indiquant un défaut du vin (raisins vendangés trop humides).
| - 4. Ménisque
- ( ) Forme concave de la surface d'un liquide contenu dans un verre.
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- 2. Méfranc
- ( ) Pour un vin ou un alcool à l'odeur étrange.
| - 5. Métallique
- ( ) (Metallic | Metálico | Metálico) Défaut d'un vin présentant un goût de métal. Voir aussi : Arômes du monde minéral
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- 3. Mélisse
- ( ) (Balm | Erva-cidreira | Toronjil) Arôme fruité légèrement citronné que l'on peut rencontrer dans des vins blancs jeunes tant liquoreux que secs. Lexique du vocabulaire technique du vin : Citral
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