- 41. Avoir du nerf
- ( ) (Tener nervio) Vin marqué par une acidité forte s'opposant au moelleux du vin ce qui lui donne un caractère marqué.
| - 45. Avoir le chapeau sur l'oreille
- ( ) Voir aussi : Bonnet qui dégringole
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- 42. Avoir du nez
- ( ) Vin au bouquet puissant. Synonyme : Coup de nez
| - 46. Avoir le grain serré
- ( ) Impression de grande densité donnée par les tanins en bouche.Un vin aux tanins serrés est un vin nécessitant une garde pour s'assouplir et s'épanouir.Généralement, c’est un vin généralement jeune. Lexique du ... suite
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- 43. Avoir du plastron
- ( ) Voir aussi : Avoir du gilet
| - 47. Avoir le temps
- ( ) Expression désuète pour un vin nécessitant une longue garde avant de pouvoir être consommé.
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- 44. Avoir du volume
- ( ) Sensation d'amplitude en bouche d'un vin. Voir aussi : Ample
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