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Vocabulaire technique du Vin
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Bonde aseptique

Technique Oenologie
All. Schwefelspund
Bonde hydraulique en forme de S permettant les échanges entre le fût et l'extérieur mais contenant une solution d'anhydride sulfureux interdisant aux bactéries aériennes d'entrer dans le fût.
Synonyme : Bonde à sulfiter, Purificateur d'air
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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