Technique OenologieAng. TarringEsp. Alquitranado, AsfaltadoAutrefois, les bouteilles étaient cachetées avec un mélange de suif, de cire et de résine additionné d'un colorant (bleu de Prusse, ocre...) afin de protéger les bouteilles et les bouchons de toute agression extérieure.
On utilise maintenant la capsule de surbouchage.
La cire à cacheter étant parfois encore utilisée pour des raisons de marketing...