VinLe concours général agricole est organisé sous le contrôle de l’État français (ministère de l'agriculture) qui définit les règles du concours qui se déroule durant le salon international de l'agriculture de Paris.
Le premier concours agricole créé fut celui de Poissy en 1843 (1ère édition en 1844) pour les animaux de boucherie.
En 1855, lors de l'Exposition universelle sous l'égide de Napoléon III (1808-1873), le 1er Concours Universel d'Animaux Reproducteurs est créé. Il est rebaptisé «Concours agricole universel de Paris» en 1856.
En 1870, la manifestation est renommée Concours général agricole.
le 28 novembre 1892, un arrêté de Jules Develle (1845-1919), alors ministre de l'agriculture, ajoute au concours général agricole la section vins, cidres et poirés pour la première fois à compter du concours de 1893.
Actuellement, un peu plus de 20 % des vins présentés au concours reçoivent une médaille.