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Dégustation
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Asséchant

Dégustation
Vin possédant un excès de tannins qui provoque en bouche la sensation de manquer de salive.
Cela peut être du à un élevage trop long en fût ou lorsqu’un vin est trop vieux.
Voir aussi : Astringence
Dernière modification: 7 Septembre 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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