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Vocabulaire technique du Vin
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Vin de saignée

Technique Oenologie
Vin obtenu par soutirage partiel d'une cuve durant sa fermentation pour obtenir un vin léger, fruité et facile à boire.
Voir aussi : Soutirage
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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