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Vocabulaire technique du Vin
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Alcoomètre

Technique Oenologie
Ang. Alcoholometer
All. Alkoholmeter
Port.Eu. Alcoómetro
Esp. Alcohómetro, Pesa alcoholes
Instrument de mesure gradué déterminant la teneur en alcool des vins et spiritueux.
Inventé par le professeur de physique Honoré Brossard-Vidal, en 1838.
Synonyme : Pèse-alcool, Pèse-vin
Voir aussi : Ébullioscope
Dernière modification: 16 Août 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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