.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Matière colorante

Technique Oenologie
Ang. Colouring matter
All. Farbstoffe
Port.Eu. Matéria corante
Esp. Materia colorante
Ce sont les pigments contenu dans la pellicule du raisin et parfois dans la peau pour les cépages teinturiers.
Voir aussi : Pellicule, Vin de teinte
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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