- 201. Vert doré
- ( ) Voir aussi : Malègue 1647-8 ◊ ( ) France. Champagne. Aube. Marne. Pinot noir
| - 211. Vesprino
- ( ) Italie. Marches. Cépage blanc. Synonyme : Dolcino gentile
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- 202. Vert doux
- ( ) Voir aussi : Elbling
| - 212. Viadenese
- ( ) Voir aussi : Lambrusco Viadanese
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- 203. Vert plant
- ( ) France. Champagne. Marne. Lorraine. Meuse. Vallée de l'Ornain. Voir aussi : Troyen
| - 213. Vialla
- ( ) États-Unis. France. Bordelais.Porte-greffe aux baies noires issu d'une mutation du cépage Clinton.Résiste au phylloxéra, sensible à la chlorose.Adapté à un sol argilo-sableux (alluvionnaire) profond et frais.
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- 204. Vertes csillaga
- ( ) Hongrie.Cépage blanc issu de Eger 1 * Médoc noir.Produit un vin de consommation courante élégant dont l'ensemble des éléments s'harmonisent parfaitement tout en exprimant leurs qualités respectives.
| - 214. Viallou
- France. Dauphiné. Isère. Cépage noir productif.Produit un vin peu coloré.
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- 205. Vertzami
- ( ) Grèce. Lefkada.Cépage noir.Produit un vin tannique et épicé. Synonyme : Lefkada, Leftkada ◊ ( ) Grèce. Marzemino
| - 215. Viclair
- ( ) France. Franche-Comté. Doubs. Voir aussi : Savagnin
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- 206. Verzello
- ( ) Voir aussi : Verdicchio bianco
| - 216. Victoire
- ( ) France. Alsace. Cépage noir issu de Millardet et de Grasset 101-14 * Knipperlé. Synonyme : Kuhlmann 272-1
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- 207. Vespaiola
- ( ) Italie. Vénétie.Cépage blanc.Produit un vin coloré, acidulé, alcoolique et fin.Vinifié en vin de dessert (Breganze).Utilisé souvent en assemblage avec les cépages Garganega et Friulano.
| - 217. Vid de Aranda
- ( ) Espagne. Aragon. Voir aussi : Tempranillo
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- 208. Vesparo
- ( ) France. Sud-Ouest. Gers. Haute-Garonne. Carbonne. Fronton. Villaudric. Tarn. Gaillac. Voir aussi : Côt
| - 218. Vidadillo
- ( ) Espagne. Aragon. Voir aussi : Crespiello
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- 209. Vesparo noir
- ( ) France. Sud-Ouest. Gers. Voir aussi : Négrette
| - 219. Vidadillo de Almonacid
- ( ) Espagne. Aragon. Voir aussi : Crespiello
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- 210. Vespolina
- ( ) Italie. Lombardie. Piémont.Cépage noir.Produit un vin rouge ordinaire léger et épicé.Peut être assemblé aux cépages Barbera, Croatina, Nebbiolo, Uva rara. Synonyme : Balsamina, Inzaga, Nespolina, Novarina, Ughetta, Ughetta ... suite
| - 220. Vidal 100 T
- ( ) France. Charente. Voir aussi : Sélect
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