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| Appellations et Crus classés |
Aÿ
Catégorie de l'appellation
Classement Champagne Grand cru
Date du classement 22/07/1927
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Champagne
Sous-région Vallée de la Marne
Commune(s)
Sol Argile
Superficie (ha) 429
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rosé
Encépagement Pinot noir
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Champagne
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Commune située à 5 kilomètres au nord d'Épernay dont le vignoble est disposé sur le flanc sud de la Montagne de Reims jusqu'au bord de la Marne (rive droite).
Les vins :
Une parcelle appartenant à la maison Bollinger et nommée les Chaudes Terres a la particularité d'être composée de vignes pré-phylloxériques de Pinot noir replantées par marcottage (ou provignage) depuis 1750 (1972, 1986 et 1995 pour les plus récents).
Toujours chez Bollinger, il ya également une production de vin rouge depuis une parcelle de 70 ares nommée La Côte aux enfants. Vin commercialisé dans l'appellation Coteaux champenois Aÿ.
Proportion de l'encépagement : 88 % pinot noir, 9 % Chardonnay, 3 % pinot meunier.
Classement Champagne Grand cru
Date du classement 22/07/1927
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Champagne
Sous-région Vallée de la Marne
Commune(s)
- Marne :
Aÿ.
Sol Argile
Superficie (ha) 429
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rosé
Encépagement Pinot noir
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Champagne
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Commune située à 5 kilomètres au nord d'Épernay dont le vignoble est disposé sur le flanc sud de la Montagne de Reims jusqu'au bord de la Marne (rive droite).
Les vins :
Une parcelle appartenant à la maison Bollinger et nommée les Chaudes Terres a la particularité d'être composée de vignes pré-phylloxériques de Pinot noir replantées par marcottage (ou provignage) depuis 1750 (1972, 1986 et 1995 pour les plus récents).
Toujours chez Bollinger, il ya également une production de vin rouge depuis une parcelle de 70 ares nommée La Côte aux enfants. Vin commercialisé dans l'appellation Coteaux champenois Aÿ.
Proportion de l'encépagement : 88 % pinot noir, 9 % Chardonnay, 3 % pinot meunier.
Voir aussi : Champagne Grand cru
Dernière modification: 4 Janvier 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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