Bienvenue sur ABCduVin.com
En 2004, avec l'aide de deux personnes le site www.abcduvin.com a été mis en ligne avec une présentation des plus spartiates.
Le site comprenait alors le vocabulaire du vin uniquement.
Dans le même temps que démarrait la création du dictionnaire du vocabulaire du vin, j'ai commencé à recenser les cépages vinifiables. Ce site étant consacré au vin et à son univers, je n'ai pas souhaité aborder les cépages de table ou les raisins secs même si certains sont ou ont une parenté avec des cépages vinifiables.
Avec le temps ce sont ajoutés de nouvelles parties pour aboutir en 2007, à un site en cinq parties :
- Vocabulaire du vin.
- Les cépages.
- Les mets et les vins.
- Lexique International.
- Crus Classés en France.
Avec la mise en ligne d'un nouveau logiciel de gestion de bases de données (Glossword) assurant cette nouvelle présentation, il fut nécessaire de refondre le contenu de tout le site.
- Première étape remise en ligne du lexique du vocabulaire (2008).
- Deuxième étape, remise en ligne du lexique des cépages (2008).
- Troisième étape, mise en ligne d’un lexique des appellations et des crus classés (recensement de la quasi-intégralité des appellations et des crus classés français de 1855 à nos jours) avec la possibilité de consulter des cartes créées par Olivier Thalgott (2010).
- Disparition des accords mets et vins car incompatible avec le logiciel Glossword.
En 2023, les accords mets et vins sont remis en ligne sur un nouveau site : www.101pairing.com
avec de nombreuses améliorations : autres boissons que le vin, conseils de service, multilingue (anglais, espagnol, français), photos.
Merci à Thierry, qui se reconnaitra peut-être pour m'avoir aidé à « amorcer » la pompe il y a plus de 20 ans. A Olivier qui a travaillé plusieurs années sur ce site sans pouvoir voir le résultat de son travail et qui nous a quitté le 2 avril 2011. Merci encore pour tout ce que tu as pu faire, je continue. La réalisation de ce site n'aurait pas pu se faire sans utiliser de nombreux documents. Voici une liste, vraiment non exhaustive, de documents utilisés pour créer les différentes fiches de ce site :
Alain Martinet
Matériel viticole (1999)
Alexandre de Lur Saluces
D’Yquem à Fargues. L’excellence d’un vin, l’histoire d’une famille (2017)
Alexis Lichine
Encyclopédie des vins et des alcools de tous les pays (1982)
Vins et vignobles de France (1979)
André Jullien
Topographie de tous les vignobles connus (1816 & 1866)
Antoine Lebègue
Dictionnaire pratique du vin et de la dégustation (2002)
Benoît France
Grand Atlas des vignobles de France (2002)
Bernard Ginestet
Thomas Jefferson à Bordeaux (1996)
Bruno Boidron, Éric Glatre
La Champagne et ses vins (2006)
Charles Cocks
Bordeaux, its Wines and the Claret Country (1846)
Charles Higounet
La Seigneurie et le vignoble de château Latour (1974)
Christian Callec
Vins du Monde (2002)
Christian Saint-Roche
Le goût et les mots du vin
Claude Fourcaud-Laussac
Au Cheval Blanc (1998)
Claudine Le Gars,Philippe Roudié
Des vignobles et des vins à travers le monde (1996)
Clive Coates
Grands Vins : the finest châteaux of Bordeaux and their wines (1995)
Denis Hervier
Le Médoc et ses Crus Bourgeois (2003)
Deway Markham Jr
1855, Histoire d’un classement des vins de Bordeaux (1998)
Don & Petie Kladstrup
La Guerre et le vin (2005)
Éditions du voyage
Guide Vins et santé (1998)
Éditions Payot
Maladies à virus et affections similaires de la vigne (1980)
Éditions Feret
Ravageurs de la vigne (2000)
Édouard Féret
Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (1850, 1868, 1874, 1881, 1886, 1893, 1908, 1922, 1929, 1949, 1969, 1982, 1991, 1995,2001, 2004, 2007,2014)
Dictionnaire du vin (1962, 1982)
Dictionnaire-Manuel du négociant en vins et spiritueux et du maître de chai (1896)
Eric Bernardin, Pierre Le Hong
Crus classés du Médoc (2010)
Eugène Rouart et Louis Rives
Les hybrides producteurs directs pour la reconstitution du vignoble (1918)
François Bonal
Anthologie du Champagne (1990)
Georges Couanon
Les vins et eaux-de-vie de vin de France I et II (1920-1921)
Georges Ray
Les vins de France (1948)
Helen Exley
Le vin citations (1994)
Hélène Brun-Puginier,Philippe Roudié
Château Carbonnieux (1999)
Hélène Débax
Vicomtes et vicomtés dans l'Occident médiéval (2008)
Henry Ribadieu
Les châteaux de la Gironde (1856)
Hubrecht Duijker, Michael Broadbent
Les Bordeaux Un Atlas (1997)
Hugh Johnson, Jancis Robinson
L'atlas mondial du vin ( 2ème et 5ème édition)
Hugues Lawton, Jean Miailhe
Conversations et souvenirs autour du vin de Bordeaux (2003).
Jacques Dupont
Choses Bues (2008)
Jacques Legrand
Le Grand Bernard des vins de France (1984)
Jancis Robinson
Guide to wine grapes (1996)
J.B Baillière & fils éditeur
Maladies et parasites de la vigne Tome i & II (1959, 1961)
Jean Long
Vignes et Vignobles (1979)
Jean Vigreux
Le clos du maréchal Pétain (2012)
Jean-Pierre Méric
De Ségur à Phélan, Histoire d’un vignoble du Médoc (2007)
Jean-Pierre Méric
Le château d’Arsac de 1706 à nos jours (2000)
Jo Gryn
Bordeaux, le vin et moi (2006)
Joseph Lacoste
Le vin de Bordeaux (1947)
La route du vin en Gironde (1948)
Kermit Lynch
Mes aventures sur les routes du vin (1990)
Louis Orizet
La belle histoire du vin (1993)
Marc Lagrange
Paroles de vin (2000)
Marie-Hélène Landrieu-Lussigny
Le vignoble bourguignon ses lieux-dits (1983)
Martine Couty
Dictionnaire de la langue du vin (2007)
Maurice Ponsot éditeur
Annuaire des marques et appellations d'origine des vins, eaux-de-vie et spiritueux de France (1941, 1942, 1943-1944)
Nicolas de Rabaudy
Château Kirwan (1995)
Nicolas Faith
Château Margaux (1988)
O.I.V
Codex œnologique international (1996)
Annuaire international du Vin (1931)
Paul Butel
Les négociants bordelais, l'Europe et les îles au XVIIIe siècle (1974)
Paul Pacotet
Vinification (1915)
Viticulture (1917)
Paul de Traversay, Yves Renouil
Dictionnaire du Vin (1962)
Philippe Roudié
Le vignoble bordelais (1973)
Pierre Andrieu
Petite histoire de Bordeaux et de son vignoble (1952)
Petite histoire de la Bourgogne et de son vignoble (1955)
Pierre Bert
In vino veritas (1975)
Pierre Galet
Dictionnaire encyclopédique des cépages (2000, 2014)
Pierre Rézeau
Dictionnaire des noms de cépages de France (1997)
René Pijassou
Le Médoc (1980)
Château Palmer (1997)
Robert Euvrard, Joseph Fonquernie
La France Viti-vinicole (1981)
Roger Grand
Le contrat de complant depuis les origines jusqu'à nos jours (1918)
Sandrine Lavaud
Bordeaux et le vin au Moyen-Âge (2003)
Sébastien Lapaque
Chez Marcel Lapierre (2010)
Sylvie Reboul
La vigne et le vin cent mots (2011)
Merci à tous ceux qui auront lu ces lignes et bonne visite sur le site www.abcduvin.com.
