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| Appellations et Crus classés |
Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
Sol
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Mondeuse
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la robe pourpre, aux arômes de fleurs (violette), de fruits (framboise) avec une finale sur la truffe.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 6 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie rouge
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Appellation située sur la rive droite de l'Isère à proximité de l'appellation vin de Savoie Cruet.
Le vignoble est disposé sur un sol de calcaire et de marnes.
Histoire :
Le 4 septembre 1973 est créée la dénomination géographique Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte.
Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte :
Vin à la robe pourpre, aux arômes de fleurs (violette), de fruits (framboise) avec une finale sur la truffe.
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 6 à 10 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte :
Densité minimale de plantation 5000 pieds/ha. Pas de disposition concernant l'irrigation. Encépagement : Mondeuse. Richesse minimale en sucre des moûts : 153 g/L. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 9,5 %. Rendement visé : 62 hL/ha. Rendement butoir : 69 hL/ha. Enrichissement : Autorisé. Techniques soustractives d’enrichissement : la concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement (TSE) est autorisée, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ. Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 12,5 %. Teneur maximale en sucres résiduels : 3 g/L maximum. Commercialisation possible : à compter du 15 décembre de l'année de récolte.
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
- Savoie :
Saint-Jean de la Porte.
Sol
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Mondeuse
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin à la robe pourpre, aux arômes de fleurs (violette), de fruits (framboise) avec une finale sur la truffe.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 6 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie rouge
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Appellation située sur la rive droite de l'Isère à proximité de l'appellation vin de Savoie Cruet.
Le vignoble est disposé sur un sol de calcaire et de marnes.
Histoire :
Le 4 septembre 1973 est créée la dénomination géographique Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte.
Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte :
Vin à la robe pourpre, aux arômes de fleurs (violette), de fruits (framboise) avec une finale sur la truffe.
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 6 à 10 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Vin de Savoie Saint-Jean de la Porte :
Voir aussi : Vin de Savoie ou Savoie
Dernière modification: 27 Février 2024
Éditeurs: Sylvain Torchet
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