Orléans Cléry

Présentation :
Appellation située dans 5 communes sur la rive gauche de la Loire en aval d'Orléans au sud-ouest immédiat .
Le vignoble est installé sur des alluvions sablo-graveleuses à une altitude de 100 mètres environ.
Le climat est de type océanique.

Histoire :
Le vignoble autour d’Orléans est très ancien puisque la vigne est présente à l’abbaye bénédictine (à compter du 8ème siècle) Saint-Mesmin de Micy fondée en 508 sur un domaine donné par Clovis.
Dès le Moyen-Âge, Orléans devient un important lieu de production de moutarde et de vinaigre en raison de sa situation géographique. Les vins du centre de la France transitant par la Loire passaient par Orléans avant de gagner Paris ou la Bretagne. Les vins n'ayant pas supporté le voyage (piqûre acétique) étaient alors transformés en vinaigre.
Au 11ème siècle, l'abbé Baudry de Bourgueil (1046-1130) cite le vin de Rebréchien (15 km au nord-est d'Orléans).
En 1447, on vend en abondance des vins d'Orléans et de Blois, des vins de Bourgogne, d'Auvergne et du Bourbonnais, du Nivernais à la foire du Lendit au nord de Paris.
Le 14 août 1577, l’interdiction, faite par un édit du Parlement de Paris, aux marchands de vin et cabaretiers de Paris de faire leurs achats à moins de 20 lieues de Paris entraîne le développement automatique du vignoble d’Orléans en raison de sa proximité.
En 1600, Olivier de Serres (1539-1619) auteur du Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs, cite les excellents vins blancs d'Orléans.
En 1605, Simon Rouzeau ( ?-1627) écrit un poème en l’honneur du vin d’Orléans : L'Hercule Guépin.
En 1692, le raccordement de la Loire à la Seine par le canal d'Orléans entraîne un nouveau développement d’Orléans. Dans le même temps, le vignoble se développe pour produire des vins ordinaires.
Les vins étaient exportés jusqu'en Angleterre et approvisionnaient Paris et le Nord de la France grâce à l'une des premières routes pavées.
Entre 1702-1705, les vins d’Orléans représentent 30,3% des vins entrant dans Paris.
En 1816, André Jullien, dans sa Topographie de tous les vignobles connus indique que le département du Loiret possède un vignoble de près de 33000 hectares (production de 896000 hectolitres de vin) disposé sur le territoire de trois cent trente-neuf communes.
En 1845, le comte Odart (1778-1866) dans son Traité des cépages parle des vignobles des coteaux d’Orléans où les cépages Pinots de Bourgogne sont présents sous le nom d’Auvernat.
En 1852, le vignoble du département du Loiret possède une superficie de 38000 hectares.
En 1857, Victor Rendu dans son Ampélographie française indique que beaucoup de vins communs sont produits dans le Loiret et qu’une grande partie est convertie en vinaigre.
En 1866, André Jullien, dans la cinquième édition de la Topographie de tous les vignobles connus le Loiret possède 37854 hectares de vigne avec une production d’environ 942000 hectolitres de vins (rouge 469000 hectolitres, blanc 473000 hectolitres), dont plus de 250000 hectolitres sont consommés par les habitants, le surplus est commercialisé sous le nom de vins d'Orléans.
En 1870, le phylloxéra fait son apparition et ravage le vignoble.
En 1931, la cave coopérative de Mareau-aux-Prés est fondée suivi en 1933 de celle d’Olivet et en novembre 1938, la cave coopérative de Baule.
Le 9 août 1951, l’appellation Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) Vin de l'Orléanais est créée.
En septembre 2001, l’INAO défini l’aire parcellaire d’Orléans-Cléry.
Le 23 novembre 2006, l’appellation d’origine contrôlée Orléans-Cléry est créée par décret.
En 2008, la superficie de l’appellation Orléans-Cléry en production est de 30 hectares pour une production de 1300 hectolitres.

Les vins :



Orléans Cléry :
Vin léger et fruité aux arômes de fruits rouges (cerise noire, fraise, framboise).
Température de service : 12-14 °C (54-57 °F).
Garde potentielle : 2 à 8 ans.

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Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :

Orléans Cléry :

Densité minimale de plantation : 9000 pieds à l'hectare.

Irrigation : Pas de disposition.

Encépagement : Cépage principal : Cabernet franc.
Cépage accessoire (25 % maximum, autorisé si plantation avant le 24/11/2006, interdit après le millésime 2020) : Cabernet-sauvignon.

Richesse minimale en sucre des moûts : 162 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 9,5 %.

Rendement de base : 50 hL/ha.

Rendement butoir : 55 hL/ha.

Enrichissement : autorisé.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 12,5 %.

Teneur en sucres résiduels : 2 g/L maximum.

Élevage minimum jusqu'au 15 décembre suivant la récolte.

Commercialisation possible : à partir du 1er janvier suivant la récolte.