Meursault premier cru Les Gouttes d'Or

Présentation
La totalité du lieu-dit est classée.
Le vignoble forme un rectangle à la pente régulière et est disposé sur un sol argilo-calcaire caillouteux sur socle calcaire.
Le nom originel est La Goutte d’or.

Histoire
En 1860, le Comité d’agriculture de l’arrondissement de Beaune établi un classement des climats de Bourgogne destiné à la promotion des vins de Bourgogne lors de l’exposition universelle de Londres de 1862. Dans ce classement les climats Blagny et Les Ravelles ne sont pas cités. Les autres climats classés premier cru actuellement sont nommés :
Charmes (Les Charmes-dessus, Les Charmes-dessous, en partie 1ère classe), 1ère classe.
Clos des Perrières, 1ère classe.
La Jeunellotte, 1ère classe.
La Pièce sous le Bois, 1ère classe.
Le Porusot, 1ère classe et 2ème classe.
Les Bouchères, 1ère classe.
Les Caillerets, 1ère classe.
Les Cras, 1ère classe.
Genevrières, 1ère classe.
Les Gouttes d'Or, 2ème classe.
Les Plures, 1ère classe.
Les Santenots Blancs, 1ère classe.
Les Santenots du milieu, 1ère classe.
Perrières, 1ère classe.
Porusot (Le Porusot-dessus), 1ère classe.
Sous Blagny, 1ère classe.
Sous Le Dos d'Ane, 1ère classe.
Le 31 juillet 1937, le décret créant l’appellation d’origine contrôlée Meursault est signé et publié.
Le décret du 14 octobre 1943 autorise la mention premier cru pour certains climats de Meursault sélectionnés par le Comité nationale des origines le 13 juin 1939. Ces crus sont issus du classement de 1860 établi par le Comité d’agriculture de l’arrondissement de Beaune et cité précédemment. Le décret accorde l’appellation premier cru à des vins possédant pour les vins blancs une richesse minimale en sucre des moûts de 196 g/L et un degré alcoolique minimum de 11,5 °, pour les vins rouges, une richesse minimale en sucre des moûts de 196 g/L et un degré alcoolique minimum de 11 °. Le rendement maximal étant fixé à 32 hL/ha. Les vins de l’appellation communale devant avoir une richesse minimale en sucre des moûts de 187 g/L (11 ° de titre alcoolique minimum) pour les vins blancs et de 189 g/L (10,5 ° de titre alcoolique minimum) pour les vins rouges.
Le 25 mai 1970, un décret établi la liste des climats premier cru de l’appellation.
En 2010, la superficie du vignoble premier cru est d’environ 130 hectares.

Les vins :

Production uniquement en blanc.
Le décret d’appellation autorise la production de vin rouge.