Roussanne

France. Vallée du Rhône. Hermitage. Savoie. Chignin. Espagne. Catalogne.
Cépage blanc faible producteur dont les baies changent de couleur au fur et à mesure de leur mûrissement, du blanc au jaune doré puis au rouge.
Apprécie les sols caillouteux et argilo-calcaires bien drainés.
Sensible aux acariens, à l’oïdium et à la pourriture grise.
Produit un vin, fin et corsé, aux notes fleuroles (aubépine, chèvrefeuille, iris, pivoine), fruitées (abricot, amande, noix, poire), avec des notes empyreumatiques (café, vanille) et miellées.
Apte à une longue garde.