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Lexique des Cépages
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RÈZ

Rèze

Cépage
Suisse. Valais. Sierre.
Cépage blanc.
Produit un vin acide et neutre aux arômes citronnés et balsamiques (résine).
Utilisé autrefois dans l'élaboration du vin des glaciers d'Anniviers. Il aurait existé une Rèze jaune (ou Petite Rèze) et une Rèze verte (Grosse Rèze).
Dernière modification: 14 Mars 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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