Genouillet

France. Berry. Châteaumeillant. Issoudun. Champagne. Aube.
Cépage noir tardif et productif issu de Heunisch weiss * Tressot.
Adapté aux sols d’argile et de sable.
Sensible à l'oïdium et à la pourriture acide.
Produit un vin à la robe grenat, peu alcoolique, acide et peu tannique aux arômes de bourgeons de cassis et de fruits rouges avec une finale courte, épicée sur le cuir et le tabac.
Vinifié en rosé et en rouge.
Apte à la garde.
En voie de disparition (2 hectares en 1958) mais de nouveau autorisé comme cépage de cuve depuis le 29 septembre 2011.