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Lexique des Cépages
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Callet

Cépage
Espagne. Baléares. Majorque. Binissalem. Pla i Llevant.
Cépage noir issu de Palomino fino * Villardiell.
Produit un vin peu coloré, faible en acidité, alcoolique, épicé.
Vinifié en vin rosé également.
Souvent utilisé en assemblage avec le cépage Mantuo negro.
Synonyme : Manto negro, Mantonegro
Dernière modification: 27 Août 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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