 |
| Appellations et Crus classés |
Roussette de Savoie Monterminod
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha) 2.6
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Altesse
Production (hl) 101
Dégustation
Type de vin Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement miellées.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 3 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie blanc
Site internet Site perso consacré à l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Zone viticole implantée au nord-Est de Chambéry sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud d'une montagne du massif des Bauges appelée Nivolet en direction du massif de Belledonnes.
Les vins :
Jusqu'au millésime 2000 les vins pouvaient contenir une part de Chardonnay.
Roussette de Savoie Monterminod :
Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement épicées et miellées.
Attendre 2 à 3 ans avant de le consommer.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 3 à 5 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Roussette de Savoie Monterminod :
Densité minimale de plantation : 5000 pieds à l’hectare. Irrigation : pas de disposition. Encépagement : Altesse. Richesse minimale en sucre des moûts : 170 g/L. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10,5 %. Rendement visé : 60 hL/ha. Rendement butoir : 66 hL/ha. Enrichissement : autorisé. Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 13,5 %. Sucres résiduels : 8 g/L maximum. Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
- Savoie :
Saint-Alban Leysse.
Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha) 2.6
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Altesse
Production (hl) 101
Dégustation
Type de vin Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement miellées.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 3 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie blanc
Site internet Site perso consacré à l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Zone viticole implantée au nord-Est de Chambéry sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud d'une montagne du massif des Bauges appelée Nivolet en direction du massif de Belledonnes.
Les vins :
Jusqu'au millésime 2000 les vins pouvaient contenir une part de Chardonnay.
Roussette de Savoie Monterminod :
Vin tendre à la robe or pâle avec des reflets verts aux arômes de fleurs (acacia, aubépine, oranger), de fruits secs (abricot, amande, noisette) avec une note légèrement minérale (craie). En vieillissant, ce vin prend une robe paillée et des notes légèrement épicées et miellées.
Attendre 2 à 3 ans avant de le consommer.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 3 à 5 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Roussette de Savoie Monterminod :
Voir aussi : Roussette de Savoie
Dernière modification: 23 Février 2024
Éditeurs: Sylvain Torchet
| < Page d'accueil | Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion | ^ Haut de la page |
| © 2008 Sylvain Torchet | XHTML | CSS | Powered by Glossword 1.8.13 |