Pouilly-Loché

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 27/04/1940
Carte Pouilly-Loché
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Mâconnais
Commune(s)

Saône et Loire :
Loché.

Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha) 32
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chardonnay
Production (hl) 1987
Dégustation
Type de vin Vin nerveux à la robe or pâle avec des notes de fleurs (acacia, aubépine), de fruits (abricot, citron, noisette, pamplemousse, poire...) et des notes grillées et miellées.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 4 à 8 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques

Présentation :
Appellation communale située à 5 kilomètres au sud-Ouest de Mâcon à proximité de l'autoroute A6 bordée à l'ouest par l'appellation Pouilly-Fuissé et au sud par l'appellation Pouilly-Vinzelles. Il s'agit de la limite sud du Mâconnais à proximité du Beaujolais.
Le vignoble est disposé au milieu et au bas de coteaux orientés vers l'est à une altitude variant de 200 à 250 m.
Le nom de Pouilly serait d'origine romaine (Paulus).

Histoire :
La délimitation de l'appellation fut effectuée le 7 décembre 1922, puis le 1er décembre 1931 par le Tribunal de Première Instance de Mâcon.
Le 27 avril 1940, l’appellation d’origine contrôlée Pouilly-Loché est créée par un décret publié le 2 mai 1940 au Journal Officiel. La superficie de l’appellation est de 30 hectares sur un sol calcaire avec pour cépage le Chardonnay, la richesse minimale des moûts est fixée à 187 g/L (204 g/L si ajout du nom d’un climat), le rendement maximal autorisé est fixé à 45 hL/ha (moyenne sur 5 ans) et le degré minimum des vins produits est de 11 ° (12 ° si mention d’un climat).
La commune de Loché fut absorbée le 1er juillet 1972 par la commune de Mâcon.

Les vins :

.: ABC du Vin :.

Pouilly-Loché :
Vin nerveux à la robe or pâle avec des notes de fleurs (acacia, aubépine), de fruits (abricot, citron, noisette, pamplemousse, poire...) et des notes grillées et miellées.
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 4 à 8 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.

Synthèse des conditions de production du décret d'appellation:

Pouilly-Loché :

Densité minimale de plantation : 8000 pieds/ha.

L'irrigation est interdite.

Encépagement : Chardonnay.

Richesse minimale des moûts : 178 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

Rendement visé : 60 hl/ha.

Rendement butoir : 70 hl/ha.

Enrichissement : Autorisé.

Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 13,5 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.

L'utilisation de morceaux de bois est interdite à toute étape de la production ou de l'élevage.

Élevage au minimum jusqu'au 1er février de l’année suivant la récolte.