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| Appellations et Crus classés |
Vin de Savoie Chignin-Bergeron
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Roussanne
Production (hl) 2794
Dégustation
Type de vin Vin sec à la robe dorée avec des arômes de fleurs (magnolia), de fruits (abricot, coing, figue, mangue, noisette, pêche) et une note végétale de citronnelle.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 3 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie blanc
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Appellation située au sud-est de Chambéry dans une délimitation proche de celle du vin de Savoie Chignin.
Le sol est essentiellement composé d'éboulis caillouteux calcaire exposé sud ou sud-ouest.
Le bergeron est une variété d’abricot dont l’arôme apparaît dans les vins produits.
Histoire :
Le 4 septembre 1973 est créée l’appellation Vin de Savoie Chignin-Bergeron.
Les vins :
Bergeron est le nom local du cépage Roussanne.
Vin de Savoie Chignin-Bergeron :
Vin sec à la robe dorée avec des arômes de fleurs (magnolia), de fruits (abricot, amande, coing, figue, mangue, noisette, pêche) et une note végétale de citronnelle.
Température de service : 07-09 °C (45-48 °F).
Garde potentielle : 2 à 4 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Vin de Savoie Chignin-Bergeron :
Densité minimale de plantation 5000 pieds/ha. Pas de disposition concernant l'irrigation.
Encépagement : Roussanne. Richesse minimale en sucre des moûts : 162 g/L. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10 %. Rendement visé : 67 hL/ha. Rendement butoir : 72 hL/ha. Enrichissement : Autorisé. Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13 %. Teneur maximale en sucres résiduels : 8 g/L maximum. Commercialisation possible : à compter du 15 décembre de l'année de récolte.
Classement AOC
Date du classement 04/09/1973
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
- Savoie :
Chignin, Francin, Montmélian.
Sol Calcaire, Marnes
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Roussanne
Production (hl) 2794
Dégustation
Type de vin Vin sec à la robe dorée avec des arômes de fleurs (magnolia), de fruits (abricot, coing, figue, mangue, noisette, pêche) et une note végétale de citronnelle.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 3 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vin de Savoie blanc
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Appellation située au sud-est de Chambéry dans une délimitation proche de celle du vin de Savoie Chignin.
Le sol est essentiellement composé d'éboulis caillouteux calcaire exposé sud ou sud-ouest.
Le bergeron est une variété d’abricot dont l’arôme apparaît dans les vins produits.
Histoire :
Le 4 septembre 1973 est créée l’appellation Vin de Savoie Chignin-Bergeron.
Les vins :
Bergeron est le nom local du cépage Roussanne.
Vin de Savoie Chignin-Bergeron :
Vin sec à la robe dorée avec des arômes de fleurs (magnolia), de fruits (abricot, amande, coing, figue, mangue, noisette, pêche) et une note végétale de citronnelle.
Température de service : 07-09 °C (45-48 °F).
Garde potentielle : 2 à 4 ans.
Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.
Conditions de production du décret d'appellation :
Vin de Savoie Chignin-Bergeron :
Voir aussi : Vin de Savoie ou Savoie
Dernière modification: 27 Février 2024
Éditeurs: Sylvain Torchet
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