Présentation :Ce climat Premier cru est inclus dans le climat Les Vignes Franches et se situe sous le climat Les Boucherottes qui est inclus dans le Clos des Mouches.
Le terme de Clos est un témoin du passé féodal des vignes car il désignait une vigne seigneuriale ceinte de murs. La création des clos est due, entre autre chose, au ban des vendanges qui était obligatoire au Moyen-Age dans tous les vignobles sauf dans les vignes closes.
Le nom du climat vient de l'ordre religieux des Ursulines propriétaire du domaine au 17ème siècle.
Histoire :
Monopole de la maison Louis Jadot acquis en 1826 par Louis Henry Denis Jadot, fondateur de la Maison Louis Jadot en 1859.