Muscadet Sèvre et Maine Gorges

Présentation :
Vignoble disposé sur des reliefs autour de la Sèvre et de ses affluents sur un sol argileux avec un sous-sol d’origine volcanique (gabbros).
Le climat est de type océanique.

Histoire :

En 1998, l’association des vignerons gorgeois est créée.
Le 9 novembre 2011, le cru communal Gorges est reconnu par décret.

Les vins :



Muscadet Sèvre et Maine Gorges :
Vin sec et vif à la robe claire et aux reflets verdâtres avec des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) évoluant sur une note mentholée puis minérale (pierre à fusil).
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 3 à 10 ans.

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Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :


Muscadet Sèvre et Maine Gorges :

Densité minimale de plantation : 6500 pieds/ha.

L'irrigation est interdite.

La date des vendanges est fixée par arrêté préfectoral (décision du préfet après consultation des services de l'Institut national de l'origine et de la qualité et de l'organisme de défense et de gestion de l'appellation).

Encépagement : Melon.

Richesse minimale en sucre des moûts : 178 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

Rendement visé : 45 hL/ha.

Rendement butoir : 50 hL/ha.

Enrichissement : : autorisé.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 12 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.

Élevage : sur leurs lies fines de vinification dès la fin de la fermentation alcoolique et au moins jusqu’au 1er avril de la deuxième année suivant la récolte.

Embouteillage : dès la fin de l’élevage.

Commercialisation possible à compter du 60ème jour après le conditionnement.