Cépage France. Sud-Ouest. Côtes de Millau. Estaing. Gaillac.
Cépage noir à faible rendement issu de Tressot * Savagnin.
Adapté aux sols calcaires et sableux.
Sensible au black-rot, à l’eutypiose, à l’excoriose et à l’oïdium.
Produit un vin coloré, alcoolique, souple et fin aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et aux notes poivrées et vanillées.
Généralement utilisé en assemblage.