.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Bacchus

  1. Cépage
    Allemagne. France.
    Cépage noir issu d'une mutation du cépage Poulsard.
    Produit un vin peu coloré.
    Synonyme : Bacchus Bidault
  2. Cépage
    Allemagne. Franconie. Hesse-Rhénanie. Palatinat. Autriche. Styrie. Canada. Royaume-Uni. Suisse.
    Cépage blanc issu de (Sylvaner * Riesling) * Müller-thurgau.
    Produit un vin au bouquet floral (sureau), fruité, herbacé et épicé.
    Souvent le jus non fermenté du bacchus est ajouté à des vins secs pour les “édulcorer” (Süssreserve).
  3. Synonyme
    France.
    Voir aussi : Bacchus Black
Dernière modification: 10 Août 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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