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Lexique des Cépages
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Cacaboué

Cépage
France. Savoie. Charpignat.
Cépage blanc vigoureux et productif.
Produit un vin fruité et léger.
Le nom du cépage vient de la forme de la pulpe lorsqu’on l’écrase : caca d’oie.
Possède un lien de parenté avec le cépage Avanà.
Synonyme : Cacabois, Grosse jacquère, Saint-Péray
Dernière modification: 10 Juillet 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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