Carricante

Italie. Sicile. Catane. Enna. Messine. Trapani.
Cépage blanc productif et tardif issu de Montonico pinto * Scacco.
Sensible aux maladies.
Produit un vin de couleur paille, sec et léger, d’agrumes (orange, pamplemousse), de fleur (fleur d’oranger), de fruits blancs (abricot), d’épices (anis) avec une note miellée dans sa jeunesse, minérale et salée.
Apte à la garde.
Utilisé également pour des assemblages avec les cépages Catarratto et Minnella bianca pour la production de vins de dessert.