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Lexique des Cépages
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Canaiolo nero

Cépage
Italie. Sicile. Toscane, Liguri...
Cépage noir.
Produit un vin sec, alcoolique de couleur rouge brique.
Peut être également vinifié en doux.
Utilisé en assemblage pour l’élaboration du Chianti.
Synonyme : Caccione nero, Calabrese, Canaiolo, Tindilloro, Uva dei cani, Uva donna, Uva fosca, Uva grossa, Uva marchigiani, Uva merla
Dernière modification: 27 Août 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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