- 1. Shaani chernyi
- ( ) Voir aussi : Chaani noir
| - 7. Shavbarda
- ( ) Voir aussi : Chavbarda
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- 2. Shakoka
- ( ) États-Unis. Cépage noir issu de Lady * Vitis riparia.
| - 8. Shavi kurdzeni
- ( ) Géorgie. Voir aussi : Chari-khourdzeni
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- 3. Shaltrauben
- ( ) Voir aussi : Assouretouli chavi
| - 9. Shavkapito
- ( ) Voir aussi : Chavkapito
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- 4. Shampanchik
- ( ) Russie. Cépage blanc. Synonyme : Blanc de Champagne, Champagntchik, Champanski belii, Sampanschii
| - 10. Shavrany
- ( ) Russie. Daghestan. Voir aussi : Chavrany
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- 5. Shannon
- ( ) États-Unis. Cépage blanc issu d'une mutation du cépage Elmer Swenson 5-14. Synonyme : Elmer Swenson 6-11-42
| - 11. Shavtkhila
- ( ) Voir aussi : Chavtkhila
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- 6. Shardone
- ( ) Yougoslavie. Voir aussi : Chardonnay
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