- 21. Silvaner gruen
- ( ) Allemagne. Autriche. Voir aussi : Sylvaner
| - 31. Sipon
- ( ) Hongrie. Voir aussi : Furmint
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- 22. Silvaner rot
- ( ) Autriche. Voir aussi : Zierfandler rot
| - 32. Siposka
- ( ) États-Unis. Cépage noir issu de Lady * Vitis riparia.
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- 23. Silvanské zelene
- ( ) Tchéquie. Voir aussi : Sylvaner
| - 33. Sira izjum
- ( ) Ukraine. Voir aussi : Chira isum
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- 24. Silverleaf grape
- ( ) Voir aussi : Vitis aestivalis Michaux variété bicolor
| - 34. Sirac
- ( ) France. Vallée du Rhône. Voir aussi : Syrah
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- 25. Simpson's grape
- (Porte-greffe) Voir aussi : Vitis simpsonii Munson
| - 35. Sirah
- ( ) Voir aussi : Syrah
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- 26. Simpsoni
- ( ) États-Unis. Voir aussi : Vitis aestivalis variété aestivalis
| - 36. Sirane fourchue
- ( ) Voir aussi : Durif
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- 27. Sinai gov
- Voir aussi : Sini gov
| - 37. Siranne pointue
- ( ) France. Dauphiné. Isère. Monestier de Clermont. Voir aussi : Persan
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- 28. Sini gov
- Tadjikistan.Cépage blanc. Synonyme : Abdouchoukouri, Abdushukuri, Siinigov, Sinai gov
| - 38. Sirano
- France.Cépage noir issu d’hybridation interspécifique.Résiste au mildiou et à l’oïdium.
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- 29. Sinso
- ( ) Voir aussi : Cinsault
| - 39. Sirius
- ( ) Allemagne. Cépage blanc issu de Bacchus * Villard blanc.
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- 30. Siout ousioum
- ( ) Voir aussi : Meskhei
| - 40. Siroka melniska
- ( ) Bulgarie. Grèce.Cépage noir.Produit un vin corsé et tannique.Apte à la garde. Synonyme : Chiroka melmichka losa, Melnik, Melnik 55, Shiroka melnishka, Shiroka melniska losa
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